第972章 主厨批评,岳父肯定(第一更,求订阅)-《硬核厨爸》


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    见状在场的众人都笑起来。

    赵大霞直接说:“还说不困,你们三个眼睛都快要挣不开了吧?赶快回家睡觉,不然一会你们三个在这里睡着了,谁带你们回家呢?”

    冯若若立刻说:“赵大婶婶,你怎么也让我们回家睡觉呀?”

    赵大霞说:“因为你们确实困了啊,你看看你们又要打哈气啦。”

    似乎印证赵大霞的话,三个小女孩又是此起彼伏打了哈气。

    见到这种情况,卢翠玲上前拉住小孙女说:“好啦好啦,都已经困成这样了,不要闹了,我们先回家睡觉,爸爸和姥爷还要跟大家商量事情的,而且你回家早早睡觉,明天才能早起跟爸爸去菜市场啊?”

    听说明天可以去菜市场了,冯若若马上就答应回家睡觉。

    这个时候,杨小溪和陈瑶霏也都表示想要一起去。

    冯一帆想了想也答应下来:“好,那明天一起去,你们三个现在乖乖回家睡觉,明天早上冯爸爸先接上溪溪,再开车去接霏霏,好不好?”

    这次三个小女孩终于都满意了,一起手牵手跟着爷爷奶奶回家去睡觉。

    等到孩子和老人都走了,服务生们也都是陆续离去。

    冯一帆和苏锦荣开始跟后厨里大家正式聊起来。

    首先还是冯一帆开口说:“我知道,今晚的这顿晚宴呢,对大家是一个挑战,因为是比较匆忙,大家没有更多的时间去准备,只能是临场发挥,所以很多地方发挥的都不尽如人意。”

    苏锦荣在这里打断了女婿:“好话留着我来说吧,你直接说问题。”

    听到岳父的话,让冯一帆顿时笑了起来。

    后厨众人也都忍不住笑了一声。

    当然笑过之后,后厨里众人也都是严阵以待,因为大家都很清楚,接下来主厨的话肯定不会是好话了。

    冯一帆先是组织了一下语言,然后才开口说:“虽然时间紧任务重,但这不是你们今晚表现稍显拉垮的理由,你们今晚所上给两位客人的菜,跟你们报给我的菜单,我可以说几乎等于是两道菜了。”

    这么一番话,算是一个开始,但光是这个开始已经让在场众人都有点不想听下去。

    可惜,大家都不能逃离,还是只能继续听下去。

    冯一帆逐个的开始讲,首当其冲的是马小龙。

    “小龙,你的那个黄金蟹斗,真的是让我有些失望,你自己觉得,你的蟹斗真的做到位了吗?你有没有按照你报上来的菜单,把蟹斗给炸得壳也焦酥?然后让客人可以连壳一起咀嚼呢?

    最关键的是,你为什么没有调配酱汁?你不觉得那样直接上蟹斗会非常的油腻吗?你为什么没有准备酱汁?你觉得吃掉了你的那个蟹斗,那种油腻感,还有人可以吃得下其他菜吗?”

    一连串的质问,直接把马小龙给问得头都有些抬不起来了。

    看着马小龙低垂着脑袋,冯一帆问:“怎么不说话?回答我的问题。”

    马小龙只能是又抬起头来,看着师父唯唯诺诺地开始回答。

    “师父,是我当时有些紧张,然后我就把酱汁的事情给忘记了,还有蟹斗我也没有真正炸到时候,因为我担心炸得太狠的话,可能会让蟹斗出现焦糊,到时候就不能给客人上菜了。”

    冯一帆问:“所以,你就那样给客人上去了?”

    马小龙很想说,虽然蟹斗没有真的酥脆,但是整体上口感是没有问题的。

    但是他不敢这么去争辩,只能是唯唯诺诺地继续站在那里等待师父后面的话。

    “其实你完全可以先把蟹壳清洗后过油,然后再往蟹壳中酿入蟹粉,最后再让蟹壳连同酿入其中的蟹粉一起去复炸,那样就可以很好的解决问题,保证蟹壳足够的酥脆,可以直接咀嚼。”

    马小龙很清楚,师父说的没有错。

    确实是他当时因为紧张,结果犯了操作上的错误,才导致蟹斗被做成那样。

    马小龙只能说:“师父,我下次一定会注意,不会再犯这种错误。”

    冯一帆点点头:“这次算是情有可原,但我不希望再有下一次。”

    接下来,冯一帆对汉斯和汤姆的菜说起来。
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