第47章 鼓捣螃蟹酱-《叶瑜然甘逸仙全本免费阅读》


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    “嗯,要不然你以为大户人家为什么这么讲究?那是因为他们怕死,所以什么细节都不会放过。”叶瑜然说道。

    李氏“呵呵”地笑:“原来大户人家怕死啊。”

    “他们守着金山银山,当然怕了,你想啊,要是你有那么多财宝,你舍得那么早去阎王殿报到,不留在凡世间多享受一会儿?”

    “这倒是,要是我有那么多金银珠宝,我肯定也不乐意那么早去阎王殿。”

    婆媳两个一边说话,一边就将一竹篓子的螃蟹给洗好了。

    李氏赞叹:“好多啊,肯定能吃饱了。”

    叶瑜然说道:“看着挺多的,呆会儿下锅煮了,弄成吃的,你就会觉得它们少了。”

    因为家里没有猪油,没办法熬螃蟹油,叶瑜然打算留一部分做螃蟹酱以外,其他的直接拌了其他东西,做成菜。

    她让李氏去菜地里,尽量多找一些佐料回来,虽然现在还没有发现辣椒,但是葱、姜还是有的,只能做一份没有辣椒,比较清淡一点的螃蟹酱了。

    趁着李氏去拔葱蒜的空档,叶瑜然就叫柳氏进来烧火,把那份当天要吃的螃蟹煮上,剩下的另一份,她则在灶上开始剥了起来。

    剥螃蟹需要揭开螃蟹盖,把腮、食包等脏东西去掉,把蟹盖上的蟹黄取出来。

    蟹盖、蟹脐都是不要的,大爪子则是要的,剪下来,和剩下的螃蟹身子放在一起。

    因为家里有捣蒜臼,她就丢进去捣,将这些东西全部捣烂——是烂,不是碎,要是壶都碎了,到时候吃的时候不小心卡到喉咙怎么办?

    这是一个巨大的工程,等叶瑜然弄好这一切,李氏也拿着葱蒜回来了。

    她瞅了一眼在烧火的柳氏,哼,大嫂看着傻不愣瞪的,原来也知道趁着她不在“讨好”娘呀。

    李氏冲叶瑜然问道:“娘,这个要洗吗?”

    “嗯,洗了,切成一切一切的,切得短一点,大概半个手节长。”

    “好嘞,娘。”李氏十分勤快地忙活了起来。

    李氏弄好,叶瑜然留了一部分,就将这些东西和螃蟹拌到了一起,拌的时候还洒了大把大把的盐,看得李氏一阵心疼。

    “找个干净的陶瓷罐过来,装上。”叶瑜然说道。
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