第118章 这个好白啊-《叶瑜然甘逸仙全本免费阅读》


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    这个主意,得到了所有人的认可。

    锅里的豆浆差不多了,叶瑜然就盛到了一个大木桶里面,开始往里面倒石膏,点豆腐了:“这是关键,这一部没做好,豆腐就不能成形,到时候没豆腐吃。所以你们要记住……”

    一边讲着注意的点,一边用勺子轻轻搅匀。

    不久之后,他们可以看到豆浆在一点一点凝结成豆腐花。

    一个个直呼:“太神奇了!”

    “刚刚你们的碗拿过来。”在准备盛到容器里,压豆腐之前,叶瑜然还给他们每个人分了一勺豆腐花,让他们尝尝味。

    这次不用她说,已经有人在尝了一口后,主动地放了一些果酱进去。

    “好吃。”

    “嗯嗯,这个也好好吃。”

    “娘,有时间,我们也做豆腐花吃吧。”

    叶瑜然可不想费这种功夫,说道:“你们要想吃,就自己做,别老让我动手。”

    然后将它包在木托盆里,将凝结好的豆腐花轻轻舀了进去,提醒他们一定要轻手轻脚,这东西荡坏了,豆腐就做不好了。

    “所以我才说豆腐不好做,一定要有耐性,哪一步都很重要。”

    “豆腐花做好后,要以最快的速度装好,盖好,不能超过一盏茶的功夫。”

    盛满后,叶瑜然用包将豆腐花包起来,盖上了木板。

    “压好了,这也就差不多了,等着它成型就好了。”

    “时间嘛,大概也要一盏茶的功夫,但具体的,也要看豆浆成型的状态。”

    “这个我也说不准,多做几回有经验了,你们就知道了。”

    “想要豆腐老一点,石膏就放多一点;若是想要做成豆干,也就是把豆腐做得干一些,压的时间就要长一点,把里面的水份压出来。”

    ……

    在等待的时间中,叶瑜然也没少跟她们交待做豆腐的注意点,还会随口点名,让其中一个人回答她之前讲过的问题。

    叶瑜然估摸着时间,伸手揭开一块板子,露出缝来,摸了摸手感。

    “嗯,差不多了,来,帮我拆掉。”


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