第一百六十七章 开店准备-《食戟之冒牌小当家》


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    “终于大功告成了!”琉诗对着已经收拾整洁的shino\'s·tokyo感叹道。

    “已经不早了,都早点休息,明天就是试营业了。刘昴星,你明天可以选择不进入厨房,否则就不能再按照学生的身份来看待自己,我最后向你确认一次,真的要参与进来吗?”

    下巴特意留了些胡茬的亚伯,郑重其事的问道。

    “当然,我已经准备好了……而且不仅仅是参与,如果可以的话,我随时有取代你们中任何一个人的准备啊!”刘昴星寸步不让的说道。

    倒不是完全因为狂妄,而是下一周的实习,必然是在远月度假村,当初堂岛银开出的条件,刘昴星还记得很清楚!

    现在刘昴星的厨艺,已经卡在“特级二星”很久了,“厨心雏形”好歹还在松田家时,受到花音的启发,虽然没有位阶上的提升,但也稍有进境,相比之下厨艺的进步实在太慢了!

    虽然实地研修时,提升速度也比正常上课要快很多,但是相比于升级所需,就实在太缓慢了。

    因此刘昴星对远月度假村的vip自助厅,和高级vip餐厅,已经垂涎已久……

    所以刘昴星必须让自己提前适应,担任一级厨师,甚至主厨的位置才行,虽然刘昴星也觉得,主厨对自己来说太难了!

    至少要有星级实力,才能够担当的重任,刘昴星现在并没有这种实力……

    “哦?真是说了不得了的话啊……不过,哼,既然你这么开诚布公,那我也老实说吧!我还没有接受你加入到我们的团队来,如果拖后腿的话,我可不会因为你在实习,就加以优待,会直接把你踢出厨房,去给高唯打下手的!”亚伯也刻板的说道。

    正在琉诗和高唯惊叹刘昴星有勇气直接挑战他们的时候,刘昴星马上又换成了笑嘻嘻的模样对高唯说道:“高唯姐,这可不是我挑事儿,你瞧瞧他这话说的?怎么好像厨房不要的人,就可以随便塞给你似的?这话我就不爱听了,不知道前厅是餐厅的脸面吗?”

    不过这种小儿科的“挑拨离间”,高唯只是白眼以对,根本懒得理会……

    而亚伯也将正规的厨师服,发给了刘昴星。

    至于到岗时间其实很宽松,刘昴星要做进入厨房的话,九点到岗就可以。

    shino\'s·tokyo并不提供早餐,接受的预定是从十点半开始,在此之前的一个半小时,算是给大家预处理食材的时间。

    一直到十二点之前,算是低峰将保持有六到十桌客人,从十二点到三点高峰期,将有十到十六桌客人,之后三点到五点又是低峰,五点之后一直到晚上九点一直是高峰,晚上十点闭店……

    当然,具体可能会有些误差,因为这种套餐式的服务,是客人吃完了上一道料理,再将下一道呈上,客人的用餐速度只能大约估计,并无法完全控制。

    四宫他们显然对自己很有信心,明明不算刘昴星的话,他们只有三个人,单从人数上比“春果亭”的厨房人数还少,但是却敢承接三倍于“春果亭”的预约!

    要知道这种估计出客人的用餐速度之后,将下一道料理的食材事先处理,在客人用完一道后,确保能在最佳赏味内,快速的提供的下一道料理的模式,比起创真家那种定食屋,复杂、麻烦了不知多少倍……

    毕竟很多菜品是不能提前太多做好,有些食材为了新鲜,特不能太提前准备的!

    不过的确shino\'s的实力也更加雄厚,分店算上四宫,三个人中最弱的琉诗,恐怕也有一星厨师的实力!
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